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芙蓉山药羹的做法

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秋冬养胃,营养滋补~芙蓉山药羹
秋冬季节便是要多喝汤,最近山药正大量上市,正是吃山药的最佳时间,我特别喜欢煮粥、煮汤吃,尤其是这款用山药搭配多种食材煮的山药芙蓉汤,一周最少喝2次,口感爽滑还养脾胃,对我们的身体非常有好处,特别是天冷喝一碗热乎乎的山药芙蓉汤,不怕冷了。

食材明细

主料
辅料
调料

芙蓉山药羹的做法步骤

  • 芙蓉山药羹的做法步骤:1
    1
    准备三个香菇、大半根胡萝卜、一根山药、两个鸡蛋适量菜叶。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:2
    2
    将胡萝卜洗净切小丁。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:3
    3
    将香菇洗净切小丁。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:4
    4
    菜叶洗净切碎一些。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:5
    5
    鸡蛋打散备用。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:6
    6
    山药拍碎之后剁成山药末,越碎越好。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:7
    7
    准备工作,基本完成。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:8
    8
    锅内放入少许油,加入胡萝卜香菇炒香。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:9
    9
    加入适量水。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:10
    10
    放入我们剁好的山药碎,搅拌均匀。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:11
    11
    水开之后放入我们的准备好的鸡蛋,记得边下鸡蛋边打散。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:12
    12
    放入适量盐,再放入我们准备好的蔬菜叶。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:13
    13
    盛出装盘即可享用。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:14
    14
    成品。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:15
    15
    成品。
  • 芙蓉山药羹的做法步骤:16
    16
    成品。

小窍门

1、山药末越碎越好。
2、用砂锅做羹记得火不要太大,不然水易扑出。
来自 美食天下 doudou里有糖糖 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   羹类   家常菜  

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