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舒芙蕾

美拉拉的美食日记

舒芙蕾的做法

1张图片

“弄个超简单的舒芙蕾，只用鸡蛋，糖根据自己的口味添加，香甜可口的下午茶时间到。”

食材明细

主料

鸡蛋 3个

辅料

糖适量
黄油适量
柠檬汁 适量
白糖适量

甜香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

舒芙蕾的做法步骤

1
鸡蛋分离好，蛋黄打匀，蛋白中加入几滴柠檬汁和2勺白糖，打发好，把两种蛋液拌在一起。
2
平底锅抹入一层黄油，把拌好的蛋糊平铺入锅中，用刮刀刮平，小火慢慢闷。
3
小火300度，盖上盖子焖大概6分钟左右就可以了。
4
用锅铲轻轻翻动，看到底部焦黄后把半边压过来就可以出锅了。
5
喜欢甜甜的还可以加入蜂蜜。

小窍门

全程一定要小火，盖好盖子才能闷熟蛋液哈！

来自美食天下美拉拉的美食日记的作品

使用的厨具：平底锅

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