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女儿的生日蛋糕

女儿的生日蛋糕的做法

2张图片

“网上看到用越南米纸装饰蛋糕，觉得好仙气。女儿生日给她做了一个，效果不错，颇有公主范儿。”

食材明细

主料

8寸加高戚风蛋糕 1个
淡奶油 500ml
白糖 2大匙

辅料

水果适量
食用色素 适量
食用金粉 适量

奶香口味
技巧工艺
数天耗时
普通难度

生日蛋糕的做法步骤

1
预先做好蛋糕坯。（做法和方子可看我的菜谱。）
2
水果切丁。（我用了火龙果和黄金奇异果。）
3
蛋糕片3片。
4
淡奶油（heavywhippingcream）加糖打发至硬性。（取少量出来，放粉红食用色素拌匀。）
5
把一片蛋糕片放在蛋糕托板上，薄薄抹一层淡奶油，放上水果丁。
6
再放蛋糕片，抹淡奶油，放水果丁，再放蛋糕片。
7
剩余的淡奶油把蛋糕抹平，调粉色的淡奶油随意放上再抹平就会有图中的效果。（抹面是我的硬伤。）
8
最后用米纸随意装饰蛋糕即可。
9
成品图，很仙吧？
10
再来一张，效果太令人满意了，哈哈。。。
11
米纸装饰的做法：越南米纸也叫越南春卷皮。
12
清水放食用色素拌匀。
13
烘培油纸抓皱。
14
越南米纸随便剪小片，泡软，约泡1分钟。
15
放在油纸上造型。
16
彻底晾干就可以去掉油纸了。
17
用食用金粉刷一下边边，立马高尚起来。（米纸要提前1-2天做好，干透才能用。）

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：打蛋器、烤箱

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