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可乐鸭独家

可乐鸭的做法

1张图片

“甘甜味美，不放一滴水，可乐代替水，非常入味，美味赞。”

食材明细

主料

鸭子半只

辅料

姜一块
干辣椒 少许
花椒少许
八角少许
桂皮少许
香叶少许
草果一个

调料

油少许
酱油适量
红烧酱油 适量
可乐适量

咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度

可乐鸭的做法步骤

1
准备半只鸭。
2
姜，干辣椒，香料，可乐。
3
将鸭子方入盆中用开水烫一会儿。
4
处理干净鸭肉上的细毛。
5
热锅放油，下姜，干辣椒，香料小火炒出香味。
6
将可乐，酱油，红烧酱油添加入锅中烧开。
7
将鸭子放入后，两面都翻动。
8
然后盖上盖子转小火焖煮约40分钟，今天焖得要软烂一点。
9
时间到，打开盖子，大火收汁，将酱汁均匀淋在鸭子上，色泽更好看。
10
取出来放稍微凉。
11
斩件装盘，将锅中的酱汁淋上即可。
12
成品图。
13
成品图。

小窍门

可乐有甜味不需要另外加糖。

来自美食天下琪_feXjZ8E2 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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