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炒鸭杂

芊芊美食记WQ

炒鸭杂的做法

2张图片

食材明细

主料

鸭杂适量

辅料

青椒适量
米椒 3个
大蒜头 适量
姜适量
火锅底料 一勺

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
生抽适量
米酒适量

麻辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度

炒鸭杂的做法步骤

1
准备好鸭杂和鸭血。
2
起锅，下入鸭油煸出油。
3
下入火锅底料煸出红油。
4
下入鸭杂快速翻炒均匀。
5
铲至一边。
6
下入青椒、米椒、大蒜头、姜丝翻炒断生。
7
下入鸭血，快速翻炒均匀。
8
加盐、鸡精、蚝油、生抽，米酒调味，稍煮入味。
9
好了😁。
10
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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