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香拌鸭食管

糖糖食味记

香拌鸭食管的做法

3张图片

“不容错过的美味！比绝味还好吃的香拌鸭食管！趁假期赶快安排起来
比绝味还好吃的鸭食管，制作方法分享给大家🍅PS：入锅前清洗记得加面粉盐料酒揉搓1分钟以上噢～”

食材明细

主料

鸭食管 500g

辅料

长辣椒 1个
小米椒 1个

调料

葱适量
姜适量
蒜适量
八角 4个
桂皮 4个
香叶 7片
干辣椒 2个
生抽 1.5勺
醋 2勺
老干妈 1勺
麻油少许
香油少许
鸡精 1勺
盐适量
辣椒油 2勺
香菜 5棵

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

香拌鸭食管的做法步骤

1
准备适量鸭食管。
2
放入姜葱。
3
再加入适量料酒、蒜焯水去腥。
4
焯水后捞出洗净。
5
再次放入锅内。
6
加入适量葱姜蒜。
7
再加入适量八角桂皮，香叶，干辣椒。
8
煮30分钟左右捞出晾凉。
9
准备一个大盆，放入适量蒜末。
10
再放入准备好的青红椒圈。
11
淋上热油激发香味。
12
再放入一勺老干妈。
13
一些生抽，一些醋。
14
适量盐。
15
一勺鸡精。
16
放入准备好的鸭食管。
17
切好的香菜。
18
抓拌均匀。
19
成品
20
成品。
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成品。

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使用的厨具：煮锅

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