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虎皮青椒的做法

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食材明细

主料
辅料

虎皮青椒的做法步骤

  • 虎皮青椒的做法步骤:1
    1
    原料图,青椒洗净、蒜去皮备用。
  • 虎皮青椒的做法步骤:2
    2
    将青椒的籽去掉,蒜切末。
  • 虎皮青椒的做法步骤:3
    3
    把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
  • 虎皮青椒的做法步骤:4
    4
    起油锅。
  • 虎皮青椒的做法步骤:5
    5
    下青椒小火煸炒,用锅铲按压划圈。
  • 虎皮青椒的做法步骤:6
    6
    炒至两面起虎皮纹,盛出备用。
  • 虎皮青椒的做法步骤:7
    7
    重新下油,小火爆香蒜末,下调好的料汁。
  • 虎皮青椒的做法步骤:8
    8
    加水烧开。
  • 虎皮青椒的做法步骤:9
    9
    下煸好的青椒。
  • 虎皮青椒的做法步骤:10
    10
    炒匀后大火略为收汁即可。

小窍门

煸炒的时候,用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。
来自 美食天下 花雨曼陀罗 的作品
使用的厨具:炒锅
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