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虎皮青椒

花雨曼陀罗
虎皮青椒的做法

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食材明细

主料
辅料

虎皮青椒的做法步骤

  • 虎皮青椒的做法步骤：1
    1
    原料图，青椒洗净、蒜去皮备用。
  • 虎皮青椒的做法步骤：2
    2
    将青椒的籽去掉，蒜切末。
  • 虎皮青椒的做法步骤：3
    3
    把生抽、醋、糖、盐加水调成料汁。
  • 虎皮青椒的做法步骤：4
    4
    起油锅。
  • 虎皮青椒的做法步骤：5
    5
    下青椒小火煸炒，用锅铲按压划圈。
  • 虎皮青椒的做法步骤：6
    6
    炒至两面起虎皮纹，盛出备用。
  • 虎皮青椒的做法步骤：7
    7
    重新下油，小火爆香蒜末，下调好的料汁。
  • 虎皮青椒的做法步骤：8
    8
    加水烧开。
  • 虎皮青椒的做法步骤：9
    9
    下煸好的青椒。
  • 虎皮青椒的做法步骤：10
    10
    炒匀后大火略为收汁即可。

小窍门

煸炒的时候，用锅铲按压划圈可以让青椒受热更均匀。
来自 美食天下 花雨曼陀罗 的作品
使用的厨具：炒锅
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