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香煎藕饼

香煎藕饼的做法

1张图片

“好久没吃藕饼了，怀念那外脆里软的味道，那就来做一回，解解馋。”

食材明细

主料

藕鲜适量
瘦猪肉 适量

辅料

藕粉适量
小葱适量

配料

盐适量
鸡精适量
料酒适量

原味口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎藕饼的做法步骤

1
将肉剁成肉泥，加料酒，盐腌一会
2
把藕磨成泥，加一勺藕粉拌匀
3
加入香葱
4
再把步骤1的肉泥混入，加盐，鸡精拌匀。
5
热锅冷油，加一勺的量入手中搓圆压扁，一一下锅煎，煎黄后反个面再煎黄即可出锅。
6
装盘上桌

小窍门

没有藕粉也可用地瓜粉，煎的时候用小火，不然外面焦了，里面还没熟哦。

来自美食天下杜鹃山的作品

使用的厨具：炒锅

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