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地瓜烙

地瓜烙的做法

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“不但能健脾，还能开胃助消化地瓜中，含有丰富的蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量植物性纤维，不但有助于排便，还能预防便秘、肠癌。
地瓜烙香酥美味，老少皆宜。

”

食材明细

主料

红心地瓜 一个

辅料

面粉少许
淀粉少许
小苏打 少许
纯净水 少许

调料

白糖少许
花生油 适量

甜香口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

地瓜烙的做法步骤

1
红心地瓜洗净，去皮。
2
对半切开。
3
切成小丁。
4
放入碗中。
5
加入少许面粉、淀粉、小苏打、白糖和清水，搅拌至黏稠。
6
平底锅烧热放适量油，将地瓜丁放入锅中，摊成圆饼。
7
煎至两面金黄色即可。
8
出锅装盘。
9
酥香，甜香。
10
香酥甜品。

来自美食天下兰杏梅的作品

使用的厨具：平底锅

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