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红烧目鱼独家

红烧目鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

目鱼适量

辅料

葱适量
八角适量
花椒适量
老抽适量
生抽适量
盐适量
玉米油 适量
香醋适量
料酒适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
高级难度

红烧目鱼的做法步骤

1
中等个头目鱼六条，洗净控水。
2
表面撒上少许干面粉。
3
葱姜蒜备用。
4
锅内放适量油烧至五成热放入花椒粒炸出香味。
5
放入目鱼煎制。
6
两面金黄色。
7
全部煎好后盛出备用。
8
锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香。
9
倒入煎好的鱼。
10
依次放入香醋，料酒，老抽，生抽，适量清水。
11
加一小勺白糖，适量盐。
12
把干辣椒也放进去，大火烧开后转中火慢炖。
13
汤汁浓稠。
14
关火，闷一会儿。
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成品图！
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成品图！
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成品图！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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