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白萝卜玉米排骨汤

白萝卜玉米排骨汤的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨适量
玉米适量
白萝卜 适量

辅料

枸杞适量
姜片适量
葱段适量
中筋面粉 适量

调料

盐适量

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

白萝卜玉米排骨汤的做法步骤

1
砂锅先烧水，因为水开得比较慢。
2
排骨用面粉和盐揉搓洗净杂质，再用清水洗净。
3
排骨冷水下锅焯水。
4
水开，撇去浮沫，再焯水2分钟。
5
排骨再用热水清洗干净，沥干水分。
6
热锅凉油，下姜片葱段煸炒片刻。
7
下排骨煸炒片刻。
8
加料酒煸炒出香味。
9
砂锅水开后，放入煸炒过的排骨。
10
玉米切段。
11
把玉米放入砂锅中。
12
盖上盖子，小火焖煮30分钟。
13
白萝卜去皮切块。
14
把白萝卜放入开水中焯水2分钟，然后放入冷水中浸泡片刻，可以更好的除去臭味以及吸收汤中的美味。
15
砂锅煲30分钟之后，放入白萝卜块，再盖上盖子，小火焖煮25分钟。
16
枸杞浸泡10分钟。
17
煲汤时间到后，加适量盐。
18
撒上枸杞，再焖煮5分钟。
19
完成✅。

来自美食天下美食家1924G 的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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