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白菜菜团

白菜菜团的做法

3张图片

“白菜是冬季的主打菜，炖着吃、炒着吃、凉拌菜心都是不错的选择，今天用白菜叶做个菜团，既是主食又是菜，一顿饭就是这么任性。”

食材明细

主料

白菜叶 适量

辅料

面粉适量
大蒜 6瓣

调料

盐 1勺
生抽 1勺
白醋 2勺
白糖适量
鸡精适量
花椒粉 适量
花生油 适量
芝麻油 少许
白芝麻 少许
辣椒面 1勺

酸辣口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

白菜菜团的做法步骤

1
白菜叶洗干净控水。
2
白菜叶剁碎。
3
放一大盆里，里面加少许盐和和花椒粉搅拌均匀。
4
加适量面粉搅拌成干湿均匀就行。
5
团成乒乓球大小的圆。
6
放在篦子上。
7
按蒸菜键蒸15分钟。
8
大蒜切成末。
9
里面加盐，鸡精，花椒粉，白糖，白芝麻，辣椒面。
10
锅中烧油，油冒烟时淋在上面。
11
里面加生抽，白醋和芝麻油搅拌均匀。
12
菜团也蒸好了。
13
菜团蘸上料汁太好吃了。
14
来张近照。

小窍门

菜特别嫩，15分钟就可以了。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：蒸锅

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