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虾仁鸡蛋面线 (宝宝辅食）

簡單の•緈福

虾仁鸡蛋面线 (宝宝辅食）的做法

1张图片

“虾仁含丰富的钙质，用来给宝宝补钙绰绰有余，还加入了胡萝卜和西蓝花，帮助宝宝补充维生素，增强抵抗力，参考月龄:十二个月以上。”

食材明细

主料

鲜虾 4只
鸡蛋一个
中筋面粉 50克
西兰花 20克
胡萝卜 30克

辅料

姜适量

调料

水 15毫升

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾仁鸡蛋面线的做法步骤

1
鲜虾去头去尾，剥去外壳，挑出虾线。
2
鲜虾和姜片放入锅中大火焯水。
3
将虾仁剁碎。
4
胡萝卜去皮用辅食机搅打细碎。
5
水烧开后放入西兰花焯水一分钟。
6
将西蓝花沥干水分剁碎。
7
面粉倒入碗中。
8
加入15毫升水和一个鸡蛋。
9
搅拌成粘稠状态。
10
将面糊装入裱花袋，底部剪个小口。
11
锅中刷油，倒入胡萝卜碎翻炒一分钟。
12
加入适量清水煮5分钟。
13
以画圈的方式挤入面糊。
14
待面条浮起后倒入西蓝花和虾仁，煮两分钟。
15
一碗金黄的面条就做好啦～
16
要是觉得面条太长可以剪成小段，以免宝宝噎着。

小窍门

裱花袋底部的口子剪的越小，面线就越细，反之就越粗。挤面线时手要举高点，这样挤出来的面线会连贯细长；最好以画圈的方式挤入锅内，以免面线黏在一起变成坨。

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使用的厨具：不粘锅

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