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鱼羊汤煲

涛声依旧爱美食
鱼羊汤煲的做法

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食材明细

主料
辅料
调料

鱼羊汤煲的做法步骤

  • 鱼羊汤煲的做法步骤：1
    1
    羊肉提前泡出血水。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：2
    2
    准备鲫鱼，划刀，备用。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：3
    3
    准备白，红萝卜切滚刀块。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：4
    4
    羊肉冷水入锅煮出血沫，洗干净备用。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：5
    5
    入高压锅炖15分钟，一起放入红白萝卜，葱姜蒜，香叶，桂皮，八角。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：6
    6
    热锅冷油，撒上细盐防止粘锅。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：7
    7
    煎鲫鱼。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：8
    8
    煎到两面焦黄。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：9
    9
    直接用铲，捣碎。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：10
    10
    入温水煮10分钟，过滤鱼骨头。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：11
    11
    倒入高压锅再煮5分钟！出锅前撒上十三香。
  • 鱼羊汤煲的做法步骤：12
    12
    最后撒上枸杞子和葱花即可。

小窍门

1.羊肉提前泡，清水煮出血沫！2.用鲫鱼炖汤比较香！3.过滤与否请随意，鱼骨头在高压锅炖10分钟，也能炖酥烂！4最后放盐！5.主要的调味品是盐，少许的耗油即可，最后的胡椒粉和十三香可以二选一！其他的调料可不用放。
来自 美食天下 涛声依旧爱美食 的作品
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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