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绿豆酥的做法

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绿豆酥,金沙奶黄酥,16个量的配方!
配上一杯茶,惬意一下午!

食材明细

油皮
油酥
馅料

绿豆酥的做法步骤

  • 绿豆酥的做法步骤:1
    1
    油皮部分材料全部倒入,搅拌均匀,揉至表面光滑。
  • 绿豆酥的做法步骤:2
    2
    盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 绿豆酥的做法步骤:3
    3
    油酥部分混合均匀,揉成光滑的面团。
  • 绿豆酥的做法步骤:4
    4
    同样盖上保鲜膜松弛20分钟。
  • 绿豆酥的做法步骤:5
    5
    准备绿豆沙,分成均匀的等分,揉成团备用。
  • 绿豆酥的做法步骤:6
    6
    松弛好的油皮,油酥同样均匀分成16份。
  • 绿豆酥的做法步骤:7
    7
    取一个油皮压扁,放入油酥,四周捏好,像包汤圆手法一样。
  • 绿豆酥的做法步骤:8
    8
    揉圆之后用擀面杖擀成椭圆形。
  • 绿豆酥的做法步骤:9
    9
    然后从上往下卷起来。
  • 绿豆酥的做法步骤:10
    10
    盖上保鲜膜继续松弛20分钟。
  • 绿豆酥的做法步骤:11
    11
    同样的手法,把面团再竖着用擀面杖擀成椭圆形,从上往下卷起来。
  • 绿豆酥的做法步骤:12
    12
    对折压平,用擀面杖擀平。
  • 绿豆酥的做法步骤:13
    13
    中间放入一个绿豆沙馅,包好口子收紧滚圆,底向下。
  • 绿豆酥的做法步骤:14
    14
    烤盘刷一层油,压扁印上自己喜欢的图案,放入预热好的烤箱中层上下火180℃烤25分钟左右。
  • 绿豆酥的做法步骤:15
    15
    配上一杯茶,可以开吃了。
来自 美食天下 噬血gg 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 糕点   烘焙   下午茶  

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