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羊角蜜

羊角蜜的做法

1张图片

“今天突然想起来，小时候特别喜欢过年上街买的一种果子甜甜的。然后就自己试了做一下。不知道这个是哪里的特产。做起来挺简单的。”

食材明细

主料

面粉 1斤

辅料

白糖 6两
鸡蛋 2个
食用油 2两

调料

蜂蜜或桂花蜜 适量
水 6两

甜味口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

羊角蜜的做法步骤

1
将面粉，水，油，鸡蛋放在一起和成面团。
2
和好的面团擀成长方形的皮薄一点。约2-3毫米薄。
3
擀2张皮，一张刷上少许油，撒上白糖。另一张皮不用刷油，也不用放白糖，直接盖在这张皮上面。
4
然后用擀面杖再擀一擀，压紧实一点。
5
然后再用塑料瓶盖子或者其他的模具也可以做成月牙状。
6
空余时间锅里放少许水，加上白糖，蜂蜜，熬成糖浆。放入盆中放凉。我这里面放的桂花蜜，没有的，也可以不用放蜂蜜，直接用水和白糖就可以了。
7
随便找一个塑料瓶盖子还挺好用的
8
然后将做好的月牙形状的面团直接放油锅里炸成金黄色。
9
捞出直接放糖浆里面泡，约5-10分钟。用工具压一压，让每一片都吸满糖浆。
10
然后再捞出来，裹上炒熟的面粉，我这里偷了个懒，直接裹上之前剩下的椰蓉。
11
我做的量比较大，甜甜的爆浆~~

小窍门

过面粉的时候可能会有点烫，一定要小心一点，用筷子扒拉开就可以。

来自美食天下与风_o89n 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

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