“说到醋泡花生米，很多都是把花生米炒熟然后泡，我却偏爱用生花生米泡，喜欢生花生米泡出来的爽脆口感，特别是刚刚晒干的新花生，泡好还带有一点微甜，特别好吃。醋泡好的花生米再用洋葱和青椒拌一下，无论是做下酒小菜，还是做凉拌菜都很不错。”

主料

• 花生米 250g

辅料

• 青椒 适量
• 洋葱 适量

调料

• 煮肉料 1份
• 香醋 120g
• 生抽 10g
• 盐 2g
• 糖 5g