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绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

“找了很久的方子，试过觉得真的很不错，就是粘性不太强，可添加15G糯米粉增加粘性。”

食材明细

主料

绿豆粉 500克
色拉油 235克
水 150克

辅料

糖粉 200克

配料

麻油 50克

甜味口味
拌工艺
一小时耗时
普通难度

绿豆糕的做法步骤

1
油＋水烧开搅匀
2
加绿豆粉搅匀放凉
3
加糖粉搅匀过筛
4
一勺绿豆粉，压实，一层红豆沙
5
再铺一层绿豆粉，压实，即可脱模
6
脱模。模具一定要先用干粉给涂一层，要不脱模超难，会想吐血
7
一层一层压实就行了，不用模具也是可以做的

来自美食天下猫喵喵呜的作品

使用的厨具：煮锅

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