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自制绿豆糕的做法

  3张图片

每年端午节都是买绿豆糕吃,不新鲜而且还有添加剂,今天自己动手做的绿豆糕,颜值爆棚、香甜沙糯、非常好吃。

食材明细

主料
辅料
调料

自制绿豆糕的做法步骤

  • 自制绿豆糕的做法步骤:1
    1
    准备脱皮绿豆。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:2
    2
    用清水洗干净浸泡一晚上。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:3
    3
    泡好的绿豆粒粒饱满。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:4
    4
    控干水分铺在篦子上蒸50分钟。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:5
    5
    蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:6
    6
    用勺子捣成泥。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:7
    7
    准备黄油。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:8
    8
    将黄油放进锅里。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:9
    9
    小火将黄油化开。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:10
    10
    将绿豆泥放进锅里小火翻炒。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:11
    11
    炒至绿豆泥不粘锅关火。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:12
    12
    晾凉团成圆。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:13
    13
    将团好的土豆泥放进模具,压成自己喜欢的形状。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:14
    14
    我的模具是梅兰竹菊,形状是不是很可爱。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:15
    15
    来张正面照。
  • 自制绿豆糕的做法步骤:16
    16
    成品近图。

小窍门

绿豆提前一晚上泡上,蒸的时候省时间。
来自 美食天下 红•宏 的作品
使用的厨具:不粘锅、蒸锅
所属分类: 糕点   下午茶   夏季食谱  

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