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西芹拌花生米独家

西芹拌花生米的做法

3张图片

“菜品清淡爽口，咸香美味，入味十足！”

食材明细

主料

西芹 300克
胡萝卜 100克
花生米 400克

辅料

八角 5克
香叶 2克
花椒 5克
辣椒 5克
芝麻油 5克
辣椒油 5克

调料

生抽 15克
米醋 30克
盐适量

清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

西芹拌花生米的做法步骤

1
胡萝卜去皮，花生米里提前放入香叶、八角、花椒、辣椒用凉水泡一夜。
2
先做料汁：小碗里倒入米醋。
3
加入生抽。
4
放入盐、辣椒油、芝麻油搅拌均匀，料汁就做好了。
5
西芹和胡萝卜分别切小段。
6
开水锅里倒入少许的食用油和盐（分量外），放入西芹和胡萝卜焯水两分钟捞出过凉沥干水分。
7
花生米连泡的汤水一起倒入锅里，沸腾后煮五分钟。
8
煮好的花生米放入盆中，放入焯好水的西芹和胡萝卜，倒入料汁。
9
充分的翻拌均匀即可。
10
成品图，简单易做！
11
清淡爽口！
12
咸香入味！

小窍门

辣椒油随个人口味适当添加，西芹和胡萝卜焯水的时候放点食用油和盐可使焯出的菜颜色更漂亮。菜品清淡爽口，咸香美味，入味十足！

来自美食天下阳光明媚99 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜

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