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四川的猪儿粑（纯糯米粉整不起猪儿🐷）

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“四川过年家家户户都要蒸的，软软糯糯加上叶子的清新，巴适得板😃。”

主料

辅料

调料

1
豆腐两面煎干干的，起锅切颗粒，腊肉切粒，胡萝卜和白萝卜以及莴笋都切粒，腊肉下锅炒得断生，撒花椒，姜，把其他菜倒下去一起炒香大概就一分钟吧，加油，生抽，蚝油，不要炒熟了。
2
米粉加温水，调匀，水千万要少。
3
晚上现去小区割了两片香蕉叶，撕成小片。
4
现在开始包，用手扯一块大概2个汤圆那么大，用手压平，把馅加上，把边合起来，揉圆如下图。
5
直接把粑儿放叶子中间，叶子对折，在锅里排好，注意一个个叶子包好要竖起靠紧，不然粑儿会流。
6
蒸好后是这样的，热的时候不会粘叶子，一旦凉了就会粘叶子上，所以要趁热吃。