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金桔饼的做法

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朋友给的自家种的金桔,做了金桔饼,化痰止咳,做零嘴或做糕点时放些都不错。

食材明细

主料
辅料

金桔饼的做法步骤

  • 金桔饼的做法步骤:1
    1
    金桔洗干净。
  • 金桔饼的做法步骤:2
    2
    竖着划上几刀,挤出籽。(如图)
  • 金桔饼的做法步骤:3
    3
    把金桔放入锅中,放入冰糖和2量杯水大火烧开转中火煮至金桔透明状,期间要翻拌一下防止糊锅。(冰糖的量可根据自家的口味调节,我因为最后会沾上白糖,冰糖并没全放。)
  • 金桔饼的做法步骤:4
    4
    烤盘铺上油低,把完整的金桔排放在烤盘上。(如图)
  • 金桔饼的做法步骤:5
    5
    烤箱预热华氏200度(摄氏90-95度)烤3-4小时直到金桔水份烤干,途中翻面2-3次。(温度和时间根据自家的烤箱调节,别烤糊了。)
  • 金桔饼的做法步骤:6
    6
    手摸上去没有水份就好了。
  • 金桔饼的做法步骤:7
    7
    沾上白糖或防潮糖粉防粘。
  • 金桔饼的做法步骤:8
    8
    放入密封罐里冷冻保存,可以保存一年。(量少的话可以冷藏保存,尽快吃完。)
  • 金桔饼的做法步骤:9
    9
    这个是之前做的,冷藏了一个月,会变得有点湿湿的,回潮的样子,但金桔饼并不会粘在一起,风味更佳。
来自 美食天下 elmonte 的作品
使用的厨具:烤箱、炒锅
所属分类: 小吃  

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