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简易版糖裹花生

简易版糖裹花生的做法

2张图片

“这个零食是我奶奶的拿手绝活，可我就是没学会，自己弄弄，给老爸当下酒菜。”

食材明细

主料

花生适量

辅料

油适量

配料

糖适量

甜味口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

糖裹花生的做法步骤

1
主料:花生，洗一下，晾干
2
上锅小火烘干。
3
锅里放入适量的油。
4
放粒花生米试油温，合适后将花生米全部倒入，对于不太会掌握火候的我，用小火炸比较安全。
5
炒到闻到香味，听到噼里啪啦响后盛出，太久容易糊。。。这图光线有点问题。。。最好用吸油纸吸掉点外表的油，因为容易胖。。。
6
锅洗净，放糖和清水。我爸喜欢甜，我放了大约2:1的糖和清水。中火和小火交替熬到粘稠，起小泡沫。
7
将炸好的花生米倒入，关火，离锅。要不炒炒就团一起了。
8
可以拿到通风的地方，不停的翻炒，这步是关键的关键，因为没有加别的辅料，随着温度降低，糖也变白了，如图。
9
成功，装盘。老爸老妈都说挺好吃的，闻着超级香。。。

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使用的厨具：炒锅

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