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萝卜虾皮粉丝汤

萝卜虾皮粉丝汤的做法

1张图片

“晚餐食素食，减轻肠胃负担，一锅萝卜虾皮粉丝汤，清清爽爽好味道，加了虾皮，更加鲜美可口。”

食材明细

主料

青萝卜 1000克
干虾皮 10克
粉丝 1把

辅料

鸡蛋 1个
食用油 2汤匙
葱 1段
八角 1个

调料

盐 5克
胡椒粉 0.5克

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

萝卜虾皮粉丝汤的做法步骤

1
食材准备好。
2
青萝卜擦成丝，葱切碎，粉丝用清水浸泡，鸡蛋敲入碗中，虾皮清洗干净。
3
起油锅放入食用油，油热后放入八角炒出香味。
4
放入虾皮炒出香味。
5
放入葱碎去腥增香。
6
倒入适量开水，熬煮。
7
放入萝卜丝，烧开。
8
放入粉丝熬煮。
9
放入盐调味。
10
放入胡椒粉增香。
11
粉丝成熟后淋入鸡蛋液。
12
蛋花飘起，关火出锅。
13
清香美味。

小窍门

青萝卜也可换成白萝卜或胡萝卜。

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使用的厨具：煮锅

所属分类：汤类家常菜

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