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韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼的做法

1张图片

“虽说是一年四季都可以吃到韭菜，但春天的韭菜味道最好，水分充足，口感脆嫩。”

食材明细

主料

韭菜 250克
鸡蛋 4个
面粉 150克

调料

盐 4克

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1
食材准备好。
2
韭菜择洗干净，切碎，放入碗中。
3
倒入面粉。
4
拌匀。
5
鸡蛋敲入碗中。
6
拌匀。
7
放入盐调味。
8
添加少量清水，拌成糊糊。
9
平底锅放入食用油加热，用勺子将韭菜糊糊放入平底锅摊成小饼。
10
一面煎好后，翻另一面煎。
11
两面金黄。
12
出锅。
13
装盘上桌。

小窍门

小饼易成熟，煎制期间注意观察。

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使用的厨具：平底锅

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