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油酥豆沙饼独家

油酥豆沙饼的做法

5张图片

食材明细

主料

面粉适量
豆沙适量

辅料

油适量
盐适量

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

油酥豆沙饼的做法步骤

1
取适量面粉和面的时候倒入80度左右的热水和面加入适量玉米油，活成光滑面团，醒面40分钟面。
2
碗中加入适量干面粉倒入玉米油调制均匀油酥备用。
3
买现成的豆沙馅。
4
油酥调好这个样子就可以。
5
醒好的面团揉面排气。
6
擀成一个大饼。
7
均匀涂抹上调制好的油酥。
8
卷成长条形。
9
在切成大小均匀的面剂按扁压圆。
10
擀成面皮包入适量豆沙馅。
11
在压扁擀成面饼。
12
做成这样牛舌状上面撒点白芝麻在幹一边。
13
锅中提前预热放入饼胚。
14
二面烙制金黄色。
15
小饼二面都鼓起来就差不多熟了。
16
就像这个样子中间起鼓。
17
颜色也很漂亮。
18
饼皮也特别酥，一动就掉渣。
19
里面满满的豆沙馅也非常香甜。
20
酥皮的豆沙饼好吃到停不下来。
21
成品图。

来自美食天下董小伊的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：面食饼

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