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香肠面包

香肠面包的做法

2张图片

“家里自制了香肠，宝宝的感冒好了，给他做一款香肠面包。”

食材明细

面团

高筋面粉 250g
酵母 4g
白砂糖 40g
牛奶 55g
鸡蛋 1只
黄油 30g
盐 3g
奶粉 12g
水 55g

自制香肠

装饰

鸡蛋 1只

咸鲜口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香肠面包的做法步骤

1
把除黄油，牛奶的材料放进搅拌桶。
2
牛奶中放入酵母，搅拌均匀，静止一会。
3
把牛奶跟酵母倒入搅拌桶，开搅拌机，搅拌。
4
搅拌后，再一点点加入黄油，搅拌均匀。
5
黄油揉匀后，调到三档搅拌出手套膜，就可以关掉厨师机了。
6
揉成团，第一次醒发，今天室温是25度，我醒发了一个小时。
7
发了一个小时的面团。
8
转移到案板排气。
9
分成40g一个的小剂子，搓圆，松弛10分钟。
10
剂子排气搓成长条。
11
整形成一个椭圆圆圈。
12
放到烤盘，第二次醒发，醒发到2倍大，今天的温度发了2小时。
13
发好的面团。
14
刷鸡蛋液。
15
填入香肠。
16
挤上沙拉酱。
17
放入马苏里拉芝士。
18
烤箱上下火200度，中层，烤15分钟。15分钟到后可以观察上色情况，如果上色不明显的，可以再上层，烤多一分钟。

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使用的厨具：烤箱

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