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夏日炎炎正好吃‖鸡丝凉面

夏日炎炎正好吃‖鸡丝凉面的做法

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“还没到炎夏，最近的温度就已经急不可耐的宣告它的热情。虽然还没正式到夏天，但是凉面作为夏天的必备菜单，也可以先安排一下子啦～今天就做一个快手的鸡丝凉面吧。”

食材明细

主料

鸡胸肉 1块
细面适量

辅料

豆芽适量
花生碎 适量
葱花适量

调料

辣椒油 1勺
酱油 2勺
熟油适量

其他口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鸡丝凉面的做法步骤

1
起锅烧水，放入鸡胸肉，倒入一勺料酒，煮熟捞出。将煮好的鸡胸肉晾凉，然后撕成条备用。
2
水烧开，下面条，煮熟捞出过一遍凉水。
3
过完凉水的面条沥干水分盛出备用，放入适量熟油，搅拌均匀，让面条不粘连在一起。
4
面条用熟油搅拌均匀后，盛到碗中。放入鸡胸肉、花生米、葱花。
5
放入一勺辣椒油、两勺酱油、一勺蒜水、小半勺蚝油。
6
将调料搅拌均匀就可以开吃啦～

小窍门

1.调味的时候还可以加点白糖。
2.鸡胸肉可以选择大块的，我买成鸡小胸了。蒜水的水用纯净水或开水放凉的就可。
3.凉面的辅菜除了豆芽以外，还可以选择黄瓜丝、萝卜丝等，依据个人爱好选择哦～

来自美食天下壹味食铺的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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