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南笙金华海鲜露

程潇
南笙金华海鲜露的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 金华火腿 适量
  • 小虾仁 适量
  • 高汤 适量
  • 绍兴酒 适量
  • 花枝 适量
辅料
调料

南笙金华海鲜露的做法步骤

  • 1
    先将南瓜去皮，挖籽，切块装入盘中蒸15分钟备用。
  • 2
    江小虾仁，花枝，草菇竹笙切成丁状，去皮后也切成丁状备用。
  • 3
    再将金华火腿切末，将蒸好的南瓜用汤匙压成泥状备用。
  • 4
    取一锅具倒入高汤，南瓜及所有的材料放入锅中，分别放入鸡粉，盐，糖，胡椒粉各少许以及绍兴酒调味。
  • 5
    等高汤滚烫之后，就可放入生粉勾芡后起锅放入碗巾，再放入少许的香油即完成。
来自 美食天下 程潇 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类   家常菜  

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