“油麦菜含有大量维生素A、B1、B2、钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。
通常我们都好把油麦菜进行热炒来吃，其实殊不知凉拌了来吃口感和营养价值会更加高！”

主料

• 油麦菜 400克

辅料

• 豆豉鲮鱼 150克
• 大蒜末 50

配料

• 盐 适量
• 味达美酱油 20克
• 米醋 30克