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鲜肉小馄饨

鲜肉小馄饨的做法

2张图片

“自己在家做，肉肉多一点，味道很鲜美，外面买的肉太少，全是皮。”

食材明细

主料

瘦肉 250g
馄饨皮 250g

辅料

姜 3片
葱 1根
生抽半勺
鸡蛋 1个
胡椒粉 1g
紫菜适量
油渣适量
盐适量

葱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鲜肉小馄饨的做法步骤

1
肉切小块剁成肉末。
2
葱，姜切丝，加少许盐，加适量清水，浸泡一会儿。
3
姜葱香水少量分三次加入肉末中，边加边剁，让水充分吸收。
4
加少量生抽。
5
肉馅儿剁好后，加入一个鸡蛋、少量葱花和胡椒粉，搅拌均匀。
6
开始包了。
7
对折成三角。
8
两头沾一点水，对折在一起。
9
锅中加水开火，继续包完。
10
包完了，水也开了。
11
下馄饨。
12
混沌飘起来后，加少许紫菜。
13
碗里放入少量油渣，葱花，胡椒粉。
14
先把汤盛入碗中，再盛馄饨。
15
可以开吃了。

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使用的厨具：煮锅

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