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三鲜水饺

三鲜水饺的做法

2张图片

“妈妈包的三鲜馅是疫情下的唯一乡愁。”

食材明细

主料

肉馅 500g
韭菜 400g
鲜虾适量（大）
海米适量

辅料

姜适量
面粉 700g
水适量

调料

味极鲜酱油 适量
蚝油适量
老抽适量
盐适量
胡椒粉 适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

三鲜水饺的做法步骤

1
高筋粉装入容器加盐。
2
加冷水。
3
用筷子拌成絮状。
4
揉成面团盖盖子醒面。
5
肉馅加料酒蚝油酱油老抽十三香姜粉蔬之鲜按一个方向拌匀。
6
加姜蓉。
7
拌匀盖盖子备用。
8
虾洗去线去皮切大丁。
9
洗韭菜沥水。
10
温水泡海米。
11
切韭菜沫。
12
韭菜沫加入肉馅。
13
加海米。
14
大虾丁不要拌，每包一个饺子放一个虾丁。
15
醒好的面团。
16
擀皮。
17
包馅（每包一个放一个鲜虾丁）。
18
没有妈妈包的漂亮😄烧水开煮。
19
一起吃饭吧！

小窍门

姜蓉一定不能少。

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使用的厨具：煮锅

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