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巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法

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疫情严重,出不去那就宅家做美食吧。今天做一款免炸的烤箱版甜甜圈,不油炸,不揉面,色彩缤纷又美味。非常适合下午茶,一杯冒着热气的牛奶或咖啡,来一块美味的甜甜圈,心情也会更加愉快。

食材明细

主料
辅料

巧克力甜甜圈的做法步骤

  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:1
    1
    我们先把鸡蛋2个、白砂糖80克、盐1克、蜂蜜20克,放一起搅拌均匀。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:2
    2
    加入牛奶20克、香草精4克,继续搅拌均匀。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:3
    3
    筛入低筋面粉100克、杏仁粉30克、泡打粉3克。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:4
    4
    继续搅拌均匀。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:5
    5
    然后加入融化的无盐黄油60克,搅拌均匀。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:6
    6
    分成两份备用。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:7
    7
    融化的无盐黄油15克,加入抹茶粉4克,搅拌至抹茶粉完全融化。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:8
    8
    把化开的抹茶糊,倒入一份面糊里,搅拌均匀。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:9
    9
    两份面糊包上保鲜膜,冷藏1小时。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:10
    10
    提前在模具里刷一层黄油。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:11
    11
    再撒一层薄薄的面粉,这样可以防粘。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:12
    12
    取出冷藏好的面糊,装入裱花袋。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:13
    13
    挤入模具里,7-8分满就行了。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:14
    14
    震两下去掉大气泡,或者用牙签戳破气泡。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:15
    15
    烤箱180℃的提前预热,烤制13-15分钟。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:16
    16
    烤好后放晾架上、完全放凉备用。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:17
    17
    准备白巧克力适量,隔热水融化。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:18
    18
    放凉的甜甜圈,放进去沾满巧克力糊。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:19
    19
    乘着巧克力没完全凝固时,放糖珠装饰一下。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:20
    20
    还可以加一点红丝绒液和一点淡奶油,做成粉色巧克力糊。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:21
    21
    如果巧克力冷却凝固了,可以再次隔热融化。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:22
    22
    等巧克力完全冷却凝固即可。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:23
    23
    巧克力甜甜圈,完成O(∩_∩)O
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:24
    24
    免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:25
    25
    非常适合下午茶,一杯冒着热气的牛奶或咖啡,来一块美味的甜甜圈,心情也会更加愉快。
  • 巧克力甜甜圈,免炸烤箱版,松软可口,治愈系美食。的做法步骤:26
    26
    疫情严重,出不去那就宅家做美食吧。

小窍门

1、巧克力糊中途如果凝固了,可以再次隔热融化。
2、各家烤箱的温度有差异,具体烤制时间需自行微调。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙  

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