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空气炸锅版狼牙土豆的做法

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狼牙土豆因为用波浪刀切出花纹,形似狼牙而得名。今天咱用空气炸锅做这道小菜,调料也都是极家常的,10多分钟的工夫就出锅了,少油无油烟,真心省事又好吃。

食材明细

主料
  • 黄芯大土豆 2个
辅料
调料

空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤

  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:1
    1
    黄芯大土豆削皮,洗净。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:2
    2
    用波纹刀切大拇指粗细的土豆条。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:3
    3
    青蒜、香菜、姜洗净。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:4
    4
    青蒜一剖两半,和香菜、姜同切末。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:5
    5
    土豆条、青蒜末、香菜末、姜末同入大碗,舀两大勺老干妈豆豉辣酱、倒适量酱油。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:6
    6
    拌匀;盐根据口味酌情添加。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:7
    7
    两层锡纸折叠成一个盒子,放在空气炸锅的炸篮里,周边留一些缝隙,便于空气流通;锡纸的哑光面接触食物。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:8
    8
    将拌好的土豆条连同调料全部倒入炸篮里。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:9
    9
    推入空气炸锅中,无需预热,200度15-20分钟,根据土豆条的粗细、喜欢的口感调整时间。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:10
    10
    中途可拉出炸篮翻拌一次,出锅后可再撒少许香菜末增色添香。
  • 空气炸锅版狼牙土豆的做法步骤:11
    11
    有滋有味,香极了。

小窍门

1. 黄芯土豆淀粉含量高,口感软糯,切条后无需冲洗,直接拌料入空气炸锅;
2. 调料不限这些,可根据口味进行调整。
来自 美食天下 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 小吃   烧烤   家常菜  

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