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凉拌藕片独家

在水一方爱美食

凉拌藕片的做法

2张图片

“今天第一次尝试凉拌藕片，酸辣脆爽。”

食材明细

主料

藕适量

辅料

蒜末适量
葱花适量
小米辣 适量

调料

陈醋 1勺
糖 1勺
生抽 2勺
盐适量
辣椒面 适量
芝麻适量
味精适量

咸鲜口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌藕片的做法步骤

1
藕切薄一点的片，放在水中防止氧化。
2
下锅焯水2分钟。捞出过凉水后，空干水份。
3
碗中放芝麻，辣椒面，葱花，蒜末，小米辣。
4
用热油浇一下，激发出香味。然后放入陈醋，生抽，糖，盐，味精拌匀。
5
把调好的料汁倒入藕片中，拌匀。
6
成品图来一张。
7
酸辣脆爽。

小窍门

所有的调料可根据个人口味自行调节。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：凉菜家常菜

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