“冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，其中含有丰富的维生素C以及钾盐，具有利尿消肿的作用，对于肾性水肿以及营养不良性的水肿高血压或体虚浮肿等症均有一定的辅助治疗作用。

冬瓜丸子汤中含有丰富的膳食纤维，一般占总量的0.7%，可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，另外，冬瓜中含有丙醇二酸成分，它可以帮助控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，能在一定程度上起到减肥瘦身的作用。”

主料

• 肉馅 400g
• 冬瓜 适量

辅料

• 香菜 3根
• 鸡蛋 2颗
• 葱姜 适量

调料

• 盐 适量
• 老抽 20g
• 蔬之鲜 5g
• 胡椒粉 5g
• 姜粉 5g
• 十三香 5g
• 沙茶酱 10g
• 八角 1颗
• 糖 5g
• 料酒 20g