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【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法

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近日的天气很是干燥,容易上火,冬瓜性凉,可以清热,加上肉,中和了冬瓜的寒凉,味道不但鲜美,而且还有效的清除了燥热,这款【冬瓜丸子汤】就是一款廉价的养生汤。

中医认为,冬瓜味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经;具有润肺生精,化痰止咳,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。所有对减肥也、
很大的帮助。冬瓜是一种药食兼用的廉价蔬菜,一年四季都可以买到,是最方便的养生菜。


冬瓜的功效:
1、利尿消肿:冬瓜含有大量的维生素c,并且钾盐含量很高,钠盐较低,高血压、肾脏病、浮肿患者食用,可以达到消肿不伤元气的作用。
2、减肥:冬瓜中含有丙醇二酸,能有效的抑制糖转换为脂肪,加之冬瓜本分不含有脂肪,热量不高,对于控制体重塑身有一定的作用。
3、清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生精,辟暑除烦,在夏日服用最佳,秋初燥热时候也服用比较适宜。

食材明细

主料
  • 冬瓜 一块约300克
  • 猪肥瘦肉 120克
辅料
  • 葱姜末 适量
  • 小葱葱花 适量
  • 香菜 适量
配料

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:1
    1
    冬瓜丸子汤食材---冬瓜、猪肥瘦肉馅。
  • 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:2
    2
    猪肉馅加入葱姜末、香菇末、加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蛋清搅拌均匀即可。
  • 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:3
    3
    搅拌均匀即可成为肉馅了。
  • 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:4
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    冬瓜去皮后切成半公分薄厚的片。
  • 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:5
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    水或者鸡汤烧开后放入冬瓜。
  • 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:6
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    开锅后转中火,用勺子把肉馅下入锅中。
  • 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:7
    7
    开锅后去掉浮沫,然后放入盐、鸡精、胡椒粉、放入小葱花和香菜,淋香油即可出锅。
  • 【养生汤煲】清热利水汤---冬瓜丸子汤的做法步骤:8
    8
    做好的丸子装碗即可食用。

小窍门

1、肉丸下下午开锅开锅浮起去掉沫子即可。

2、丸子有滋味了,汤不能口味太重。

3、香菜不喜欢的可以不放。

4、冬瓜性寒,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

5、健康的人群,秋季配合肉和排骨做汤不错的汤。
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