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馄饨皮版的烧麦

加菲猫私厨

馄饨皮版的烧麦的做法

1张图片

“常规的烧麦多用饺子皮，每次还要对饺子皮进行加工（擀花边），一次包馄饨剩下了不少皮，就突发奇想用馄饨皮包了烧麦，没想到既方便又好吃～✌”

食材明细

主料

馄饨皮 250g
五花肉 150g
虾仁 150g
香菇 7只
糯米 1碗

辅料

葱花适量

调料

红烧汁 2勺
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 1勺

酱香口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

馄饨皮版的烧麦的做法步骤

1
五花肉切丁。
2
虾仁切丁。
3
香菇切丁、红萝卜切丁。
4
起锅热油爆香葱花，放入肉丁炒至变色后，加入虾仁丁、香菇丁、红萝卜丁翻炒，再加2勺红烧汁、1勺蚝油、1勺生抽、1勺盐搅拌均匀。
5
倒入蒸好的糯米饭搅拌均匀。
6
冷水上锅，水开后蒸15分钟左右。
7
时间到，出锅装盘。
8
血糯米版的烧麦，独具风味～

小窍门

1、根据个人口味增减调料用量。
2、如果没有糯米，可以就用米饭代替，懒人版烧麦随自己喜好啦～

来自美食天下加菲猫私厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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