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蘸水手撕鸡脯肉的做法

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简单美味的快手菜。

食材明细

主料
辅料
调料

蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤

  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:1
    1
    鸡脯肉冷水下锅,开锅后撇去浮沫。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:2
    2
    放入葱、姜、白酒,小火煮30分钟左右。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:3
    3
    放凉后撕成细丝,码入盘中。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:4
    4
    取一蘸碟,放入蒜蓉、辣椒面。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:5
    5
    放入芝麻。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:6
    6
    放入盐。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:7
    7
    放入葱花,浇上热油。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:8
    8
    倒入适量生抽。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:9
    9
    少许白糖。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:10
    10
    少许味精。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:11
    11
    成品。
  • 蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤:12
    12
    蘸食。

小窍门

1.鸡脯肉小火煮30分钟,充分煮熟,不能夹生。
2.油温要高,炝出蒜香、芝麻香和红油。
来自 美食天下 小洞天 的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜   家常菜  

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