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凉菜
家常菜
蘸水手撕鸡脯肉
独家
小洞天
2张图片
“
简单美味的快手菜。
”
食材明细
主料
鸡脯肉
300g
辅料
熟白芝麻
适量
调料
蒜蓉
适量
辣椒面
适量
葱姜
少许
盐
适量
生抽
适量
白糖
少许
味精
少许
热油
适量
白酒
少许
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
蘸水手撕鸡脯肉的做法步骤
1
鸡脯肉冷水下锅,开锅后撇去浮沫。
2
放入葱、姜、白酒,小火煮30分钟左右。
3
放凉后撕成细丝,码入盘中。
4
取一蘸碟,放入蒜蓉、辣椒面。
5
放入芝麻。
6
放入盐。
7
放入葱花,浇上热油。
8
倒入适量生抽。
9
少许白糖。
10
少许味精。
11
成品。
12
蘸食。
小窍门
1.鸡脯肉小火煮30分钟,充分煮熟,不能夹生。
2.油温要高,炝出蒜香、芝麻香和红油。
来自 美食天下
小洞天
的作品
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类:
凉菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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