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炒荞麦凉粉独家

炒荞麦凉粉的做法

2张图片

“香辣味美的快手小炒。”

食材明细

主料

荞麦凉粉 300g

辅料

蒜苔少许
青红椒 少许

调料

盐适量
辣椒面 适量
生抽少许
味精少许

香辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

炒荞麦凉粉的做法步骤

1
自己做的荞麦凉粉。前面菜谱有制作方法。
2
切成1厘米左右的方丁。
3
蒜苔、青红椒、蒜蓉备用。
4
炒锅放油烧热，放入蒜蓉、青红椒粒、蒜苔。
5
翻炒片刻，放入适量辣椒面，炒出红油。
6
放入荞麦凉粉。
7
放少许生抽，翻炒片刻，充分受热。
8
放适量盐和味精调味。
9
翻炒均匀即可。
10
成品。

小窍门

1.用油稍多一点，谨防沾锅。
2.充分加热，避免外热内冷。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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