“为了吃部队火锅，买了一次午餐肉，结果没把我齁死，太咸了。后来自己琢磨着做过几次午餐肉，用来涮火锅，孩子们都说好吃。我用鸡胸肉代替猪肉，更低脂健康，味道也不会很咸。”

主料

• 鸡胸肉 500克

辅料

• 红曲粉 少许

调料

• 盐 5克
• 料酒 10克
• 水 90克
• 姜粉 2克
• 红薯淀粉 70克
• 小苏打粉 适量（咖啡勺半勺）

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