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端午节必备之香菇肉粽

爱美食的紫云

端午节必备之香菇肉粽的做法

1张图片

“端午节美味”

食材明细

主料

糯米 500克
五花肉 300克
香菇几朵

辅料

生姜 1块
粽叶一打

调料

糖 1中勺
盐 2小勺
胡椒粉 1小勺
味达美臻品特级生抽 2大勺
味达美臻品蚝油 1大勺
葱伴侣6月香甜面酱 半中勺
六月鲜红烧酱油 2中勺
味达美臻品料酒 1中勺

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

香菇肉粽的做法步骤

1
先调制腌肉料汁:生姜切片，加入盐1小勺，胡椒粉1小勺，糖1中勺，味达美臻品特级生抽1大勺。
2
葱伴侣六月香甜面酱半中勺。
3
味达美臻品料酒1中勺。
4
味达美臻品蚝油1大勺。
5
六月鲜红烧酱油1中勺，盐1小勺，搅拌均匀即可。
6
香菇泡开备用。五花肉切块，倒入料汁腌制1小时以上，糯米清洗干净，沥干水份。
7
糯米中加入味达美臻品特级生抽1中勺。
8
六月鲜红烧酱油1中勺，盐1小勺，搅拌均匀即可。
9
粽叶清洗干净，焯水5分钟备用。
10
粽叶2片层叠，折出斗状，加入糯米，五花肉，香菇，再包裹起来，用棉绳捆绑。
11
我做的比较小只，一共做了13个。
12
加入高压锅里压，加满水覆盖住粽子，上面最好用盘子压住，压2小时。
13
煮好后捞出即可食用。
14
软糯糯的粽子，太美味了！

小窍门

可以使用粽叶条捆绑会更香，家里没有就用棉绳替代。
我用的是电高压锅，直接煮2小时，如果用普通高压锅，一定要注意不要煮干水了。
五花肉中加入少许甜面酱，可以增添一丝丝甜甜的酱香味，味道不错哦！

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使用的厨具：电压力锅、高压锅、煮锅

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