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家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法

  4张图片

今天做一个简单的韭菜盒子,简单好吃零失败,半发面的外壳又脆又香,韭菜鸡蛋馅鲜美好吃,趁热吃,一口下去超级香。

食材明细

主料
辅料

家常韭菜盒子的做法步骤

  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:1
    1
    提前5分钟,把温水170克和酵母2克,混合均匀,活化酵母。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:2
    2
    普通面粉200克、高筋面粉100克、盐1克,酵母水和植物油20克,放一起。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:3
    3
    搅拌成絮状。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:4
    4
    然后用手揉成团,表面抹上碗里剩下的一点油,盖上盖子静置5分钟,会更好揉。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:5
    5
    取出松弛好的面团,揉至表面光滑。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:6
    6
    盖上盖子,松弛30分钟。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:7
    7
    接着我们做馅料,鸡蛋5个打散,下锅炒散炒熟。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:8
    8
    韭菜200克,提前洗净沥干水分后切碎,把炒好的鸡蛋加进去。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:9
    9
    加入香油20克、蚝油20克、白胡椒粉适量、五香粉适量、白砂糖小半勺、盐小半勺、植物油10克。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀即可。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:11
    11
    取出松弛好的面团,揉成长条状,切成均匀12个。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:12
    12
    每个面团用手揉圆,撒一点面粉防止表面干燥备用。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:13
    13
    取一个面团,擀大擀薄。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:14
    14
    放上准备好的馅料,对折收口,不露馅就行。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:15
    15
    全部都操作好。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:16
    16
    锅开小火,放一点油,放入准备好的韭菜盒子,小火慢煎。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:17
    17
    记得全程小火慢煎,煎至上色均匀,两面金黄焦脆即可。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:18
    18
    韭菜盒子,完成O(∩_∩)O
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:19
    19
    外皮又脆又香,内馅鲜美。
  • 家常韭菜盒子,外壳又脆又香,内馅鲜美好吃。的做法步骤:20
    20
    趁热吃,一口下去超级香。

小窍门

1、韭菜记得提前洗干净,晾干水分后切碎。
2、馅料里还可以加入虾皮、粉丝、十三香,花椒粉等等。
来自 美食天下 宅家吃货JACKERLU 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 面食  

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