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西瓜皮水饺

西瓜皮水饺的做法

3张图片

“疫情下的厨房，花样百出。为了节约食材。我们物尽其用。
“疫”路有你、有我……
咱们必胜&✌️”

食材明细

主料

西瓜皮 半个西瓜
面粉 300g
肉馅 250g

辅料

葱姜适量
香油 20g

调料

盐 10g
鸡精 5g
蚝油 20g
生抽 20g
老抽 20g
姜粉 10g
胡椒粉 15g
料酒 30g
糖 10g

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

西瓜皮水饺的做法步骤

1
半个西瓜把瓤切出来。
2
瓜皮去掉红色部分，收拾干净。
3
切成小条。
4
加盐拌匀腌制一会。
5
这时候去和面。盐粉加盐加水。
6
和成面团盖保鲜膜静置。
7
瓜皮已经变软。过水洗净，沥水。
8
放料理机。
9
打碎。
10
挤干水分。
11
肉馅加盐、鸡精、胡椒粉、姜粉、糖、蚝油、料酒、生抽、老抽拌匀。
12
加姜末。
13
加葱花。
14
加西瓜皮、香油。
15
拌匀备用。
16
取面团。
17
分剂。
18
擀皮。
19
加馅料。
20
包饺子。
21
水开下饺子，三开。
22
装盘。
23
一起吃水饺吧！

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使用的厨具：煮锅

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