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肉酱面

肉酱面的做法

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“肉酱面，无所谓正宗，每个人都有自己的做法。这是我的版本，分享给你。”

食材明细

主料

意面 1把
牛肉末 100克

辅料

洋葱 1小个
大蒜 3瓣
干辣椒 1个
西红柿 2个
色拉油 1大勺
黄油 1大勺

调料

盐适量
番茄酱 1大勺
黑胡椒粉 适量
百里香末 适量
鸡精适量

咸香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

肉酱面的做法步骤

1
洋葱切小丁，蒜和辣椒切碎。
2
西红柿去皮切碎。
3
热锅中加色拉油和黄油融化。
4
爆香洋葱后加入蒜、辣椒和百里香炒出香味。
5
加入番茄酱炒熟。
6
加入肉末炒透。
7
加入西红柿翻炒均匀后，加入调料。
8
上盖儿，小火熬10分钟。
9
开水中加一勺盐后下干面条煮面。
10
煮好的面条直接捞出放在肉酱中，搅拌均匀后关火盛盘。

小窍门

这个季节的西红柿汁水很多，熬肉酱时不用加水。不喜欢太干的，可以加入一勺煮面水。放的油多一些，做出的肉酱更香。

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使用的厨具：平底锅、煮锅

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