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酸奶西葫芦沙拉

酸奶西葫芦沙拉的做法

1张图片

“这是一道夏季很受土耳其人喜爱的凉菜。食材不多、做法简单但味道清新爽口、营养健康，很适合节食的朋友。”

食材明细

主料

西葫芦 2根
原味酸奶 3大勺

辅料

核桃仁 1把
橄榄油 2大勺
黄油 1勺
莳萝 1小把
蒜 1瓣

调料

盐适量
辣椒粉 适量

奶香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

酸奶西葫芦沙拉的做法步骤

1
西葫芦搓粗丝，莳萝和大蒜切碎。
2
漏勺中放入两张厨房纸后倒入酸奶，沥去些水分。
3
核桃仁剁碎。
4
锅中倒一勺橄榄油后加入西葫芦小火翻炒。
5
加盐调味，炒至水分收干、西葫芦变软。关火晾凉。
6
酸奶倒入搅拌盆中，加入蒜蓉、莳萝和盐拌匀。
7
锅中加橄榄油和黄油融化，倒入核桃仁小火炒熟后加入辣椒粉，翻炒几下后出锅。
8
盘中底部铺上酸奶，放上西葫芦，最后再撒些核桃仁和辣油。

小窍门

装盘后将所有食材搅拌均匀后食用。

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使用的厨具：不粘锅

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