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凉拌苦菊

凉拌苦菊的做法

1张图片

“喜欢苦菊的清清爽爽。”

食材明细

主料

苦菊 1颗

辅料

麻辣花生 少许
洋葱半个
胡萝卜 半个

调料

蒜泥适量
小米椒 2个
盐 1匙
生抽 2勺
麻油适量
糖 2勺
醋 4勺

酸甜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌苦菊的做法步骤

1
苦菊洗净。
2
洋葱切丝用冰水泡一下大概泡个20分钟。
3
胡萝卜切丝。
4
食材一起放在大碗中。
5
小米椒，蒜泥放在碗中。
6
锅中烧热放油，直到油冒烟，倒入祘泥碗中，爆出香味。
7
加入花生，蒜泥用手抓拌均匀。
8
抓拌均匀装盘。

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