客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱 > 羹类 家常菜
蛤蜊蒸蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
调料

蛤蜊蒸蛋的做法步骤

  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:1
    1
    蛤蜊泡入清水,滴几滴香油吐沙。锅中加水,放入生姜,料酒,盐,加入蛤蜊焯水,开口后捞出,煮过的水放凉备用。蛤蜊再次清洗,最好把图中两条丝去掉,不然影响口感。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:2
    2
    讲洗干净的蛤蜊码在盘中。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:3
    3
    煮过蛤蜊的水倒出上层比较清澈的部分备用。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:4
    4
    两个鸡蛋打散。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:5
    5
    加入煮蛤蜊的水打到出泡沫,再把泡沫撇去。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:6
    6
    蛋液倒入装蛤蜊的盘中。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:7
    7
    盖上保鲜膜,扎几个孔,放入蒸锅冷水蒸18分钟。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:8
    8
    从蒸锅中取出,拿掉保鲜膜。
  • 蛤蜊蒸蛋的做法步骤:9
    9
    淋上几滴香油,撒点葱即可。也可以淋上蒸鱼豉油。
来自 美食天下 喵喵🐾Y 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类   家常菜  

蛤蜊蒸蛋的更多做法

更多

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多