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软糯Q弹，会爆汁的橘子大福，免烤箱，0难度！

尘晓美食记录

软糯Q弹，会爆汁的橘子大福，免烤箱，0难度！的做法

5张图片

“酸酸甜甜的橘子，裹上糯米皮，糯叽叽，一口咬下，橘子在嘴里爆汁~~
免烤箱，0难度，吃个橘子，大吉大利，一起试试吧，圆滚滚，好看又好吃！
一份可以复刻4只橘子大福哦！”

食材明细

主料

糯米粉 70克
玉米淀粉 15克
细砂糖 20克
橘子汁 110克
黄油 10克
熟糯米粉 适量

辅料

橘子 5-6只

酸甜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
普通难度

橘子大福的做法步骤

1
准备材料。橘子快下市了，只有这种大橘子，好在酸甜多汁，口感也不错！
2
橘子去壳，1-2只用破壁机榨汁。
3
取110克橘子汁+糯米粉+玉米淀粉+细砂糖放入盆中。
4
搅打均匀。
5
过筛入碗里，盖上保鲜膜，扎孔。
6
水开后上锅蒸熟，大概25分钟。蒸好趁热放黄油揉匀。
7
揉透的皮能扯开不会马上断裂，分4份，撒上熟糯米粉防粘。
8
擀开或者用手压薄，放上一整颗橘子。
9
收口朝上，捏紧，拍上熟粉防黏，放上带柄的叶片装饰就搞定啦！
10
不用冷藏，就可以直接开吃啦，软糯的糯米皮，裹着多汁的橘子，酸酸甜甜，超软糯。配上冰镇饮料喝个下午茶，冰凉解暑，巨好吃！

小窍门

1、不同季节橘子品种不同，小橘子的量要多一些。
2、皮蒸制的时间不是固定，蒸熟就可以。
3、吃不完，密封冷藏，尽快吃完！

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使用的厨具：蒸锅

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