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水蜜桃冰淇淋

水蜜桃冰淇淋的做法

3张图片

“订了能掐出水来的水蜜桃，结果收到还有点脆，那就手工催软吧，加了朗姆酒后风味更加的馥郁，每一口都桃你喜欢。”

食材明细

主料

水蜜桃 1个
蛋黄 2个
淡奶油 150ml
牛奶 50ml
朗姆酒 10ml
柠檬汁 少许
细砂糖 50g

甜味口味
其他工艺
廿分钟耗时
简单难度

水蜜桃冰淇淋的做法步骤

1
准备食材。
2
糖和蛋黄混合，加入柠檬汁搅拌均匀，再分次加入热牛奶，搅拌均匀，如果不是生食蛋，可以再小火加热至冒泡，放凉备用。
3
水蜜桃切丁，倒入雪克杯，加入白朗姆酒，轻轻压出桃汁，然后倒入牛奶蛋黄液中搅拌均匀。
4
淡奶油打发至9分发。
5
再与水蜜桃牛奶蛋黄液混合均匀。
6
倒入干净容器中，冷冻一晚即可。

小窍门

1、朗姆酒增加口感，也可以不加。
2、吃前提前拿出，室温回温十分钟，这样可以轻松挖出冰淇淋球。

来自美食天下鱼菲的作品

使用的厨具：料理机

所属分类：甜品冰淇淋

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